Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.
 

عمليتنا

زراعة القهوه العضويه

فى مزرعتنا العضوية او المزارع الاخرى التى نتعامل معها غيرمسموح تماما باستخدام أي مواد كيميائية صناعية أو أسمدة أو مبيدات حشرية أثناء عمليات الزراعة، و يقوم خبراؤنا دائما بالتأكد من ذلك لكامل فاكهة نباتات البن و ايضا يقوموا بفحص التربه بإنتظام لضمان التأكد من الحصول على فاكهة نقية تماما لكامل نباتات البن.

معالجة حبوب البن

هذه العملية لتحويل الفاكهة النيئة (فاكهة القهوه الصلبه الخام) من نبات القهوة إلى القهوة الجاهزة للتحميص والتي يكون لها تأثير كبير على نكهة البن المحمص أو المخمر، كما نقوم بدراسة البنية لكل نوع من أنواع الفاكهة قبل اختيار العملية المثالية لكى تمتص الحبوب أفضل نكهة طبيعية.

أشهر عمليات القهوة هي:

عملية مبللة – رطبه – مائيه (تُعرف أيضًا باسم غسيل أو مغسول- مغسل).

عملية جافة (تُعرف أيضًا باسم طبيعية أو غير مغسولة – غير مغسل- غير مبلل – غير رطب- لا مائى – غير مائى).

عملية شبه جافة (تُعرف أيضًا باسم العسل أو اللب الطبيعي)

لمزيد من المعلومات، برجاء قراءة دليل القهوة المجاني.

تحميص حبوب القهوة

حسنًا ، هنا تأتي المرحلة الحساسة والتى تصنع القهوة المثالية لشرب افضل قهوه صحية ونقية على الإطلاق، حيث اننا نختار أفضل معدات الهواء الساخن للتحميص. نستخدم محرك هواء ساخن إيطالي الصنع موثوق به تماما لتحميص الحبوب، كما يقوم خبراؤنا بإستثمار الكثير من الوقت والجهود لتطوير ملفات التحميص المثالية بناءًا على بنية كل نوع من أنواع حبوب البن. و نقوم بتحميص قهوتنا بمراحل ومستويات خفيفه و، او متوسطه فقط، ولا نصل ابدا إلى المستويات القاتمة أو القهوة المحروقة كما ندعي أننا أشخاص أصحاء، حيث ان التحميص الغامق يؤثرعلى خصائص مضادات الأكسدة في القهوة بشكل رهيب، ولذلك نقوم بالمستويات الخفيفه والمتوسطه فقط للحفاظ والإبقاء بأقصى قدر ممكن على الخصائص المضادة للأكسدة المذهلة للقهوة بينما نمنحك كوبًا لذيذًا لتستمتع به.
يؤثر التحميص الغامق على خصائص مضادات الأكسدة في القهوة بشكل رهيب. وفي حقيقة الامرإنها معادله عكسيه حيث انه على قدر درجة تحميص القهوه درجة تحميص قاتمه او قوه محروقه على قدر فقدان نسبة الكافيين، اى انه كلما زادت درجة التحميص الى القاتمه او المحروحة كلما فقدت نسبة الكافيين – كلما زادت نسبة التحميص الى القاتمه او المحروقه كلما خسرت من نسبة الكافيين. اذا نحن نقوم بتحميص قهوتك مثالية طازجة تحميص القهوة بقدر ما تفقد الكافيين. نقوم بتحميص قهوتك طازجة.

للمزيد، قم بالانضمام الى ورش عمل القهوه لدينا.

طحن حبوب البن

القهوة ليست مشروبا عاديا، ولكنها تقليد يتغير من ثقافه الى اخرى ومن بلد الى اخرى. و وفقا للطريقة التى تفضلها لصنع قهوتك، فنحن نقوم بطحن القهوة مباشرة قبل تعبئتها وإرسالها إليك. كل طريقة مختلفة لتخمير القهوة أو صنعها لها ضرورتها الخاصة بها في حجم الطحن وذلك لضمان تناسق مشروب قهوتك.

من مختلف البلدان نقوم بإنشاء أدلة القهوة الخاصة بنا.

انقر هنا لعرض مخطط طحن البن.

تغليف القهوة الصحيه

نحن نهتم بالتفاصيل الصغيرة لقهوتنا، العبوات الصديقة للبيئة أو العبوات الخضراء المصممة لتكون صديقة للبيئة. هذا النوع من العبوات مصنوع من خامات و مواد متجددة والتى يمكن إعادة تدويرها بسهولة، كما انها آمنة للاستخدام البشري وكذلك البيئة. ليس ذلك فحسب، بل نقوم أيضًا بتعقيم العبوة قبل تعبئتها بقهوتك ثم نقوم بتعقيمها مرة أخرى بعد التعبئة والغلق لضمان السلامة والنقاء.

أنت مدعو لتناول فنجان من القهوة في محمصتنا لترى ذلك بنفسك.

a